Consente di ottenere un impasto resistente a lunghe lievitazioni adatto alla preparazione di pani dall’antica tradizione, ricchi di fragranza e di sapore.
Farina di grano duro tipo Semola rimacinata
Categoria
ProdottiScheda prodotto
| FARINA TIPO Semola rimacinata | |
| UMIDITA’ | 15,50% MAX |
| CENERI | 0.90% MAX |
| PROTEINE | 11,00% MIN |
| COLORE | |
| COLORE (+b Minolta) | 22 MIN |
L’azienda dichiara di attuare le disposizioni per il controllo e l’igiene dei prodotti alimentari.
REG 178/2002 e REG.CE 852/2004